“做學(xué)問(wèn)，是一點(diǎn)一點(diǎn)地積累，在他人工作的基礎上，撥開(kāi)前面讓人看不清楚的雜草，細細的分析，然后，向前小心翼翼地放一塊小小的新石頭，讓后人踩著(zhù)，不摔下來(lái)。”

當我們對華寶孔雀高級香精剖析師，《香精調配和應用》、《香料香精概論》（化學(xué)工業(yè)出版社出版）第一作者、第二作者盛君益先生進(jìn)行新作專(zhuān)訪(fǎng)前，他興致勃勃地翻開(kāi)扉頁(yè)，為我們朗讀了美國克瑞頓大學(xué)（Creighton University）哲學(xué)系終身教授袁勁梅的這句話(huà)，并告訴我們這是他的座右銘，是指引他科研、創(chuàng )作的明燈。

盛君益與他的新作

盛君益先生從事香精香料工作已有五十余載，曾在1982年，作為我國派往歐美國家第一個(gè)香精香料行業(yè)科學(xué)技術(shù)代表團六名技術(shù)人員之一前往美國學(xué)習，之后又多次赴德國和新加坡，在相關(guān)企業(yè)長(cháng)期進(jìn)修、學(xué)習。

盛君益（左3）與代表團其他成員的合影

盛君益在華盛頓國會(huì )大廈前留影

盛君益（左4）與美國Florasynth公司香精科研人員的合影

2002年，盛君益先生加入華寶，并于2006年任華寶孔雀高級香精剖析師，在香精調香、精油整理、標準化、精油摻假鑒別、企業(yè)品質(zhì)管理方面有豐富的知識和經(jīng)驗。在盛工和研發(fā)團隊的共同努力之下，公司已建立了一套在國內極具行業(yè)影響力、與國際香精香料行業(yè)接軌的香精剖析技術(shù)體系。此外，二十年來(lái)，盛工一直致力于香精香料新理念新技術(shù)的推廣和促進(jìn)工作，至今已有42個(gè)專(zhuān)題在香精香料行業(yè)以及相關(guān)大學(xué)做過(guò)學(xué)術(shù)報告和技術(shù)講座。如今，72歲的他依然堅守在崗位上，深耕香精剖析技術(shù)，并在上海應用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院兼任客座教授一職。

盛工在華寶孔雀香精分析實(shí)驗室工作

“我不是為了出書(shū)而出書(shū)。”盛工表示。中國改革開(kāi)放的經(jīng)驗證明，技術(shù)是買(mǎi)不來(lái)的，唯有依靠自身的努力創(chuàng )新才能獲得。他強調，雖然我國如今已成為名副其實(shí)的香精香料生產(chǎn)大國，產(chǎn)品總量和生產(chǎn)總值均居世界前列，但是從香精大國向香精強國的轉化仍是他們每一個(gè)香精香料科學(xué)技術(shù)人員不可推卸的責任和使命。盛工和其他兩位著(zhù)作者正是本著(zhù)為中國香精香料行業(yè)奉獻一份力量，為香精香料專(zhuān)業(yè)的教育提供一份有技術(shù)含量、有借鑒意義的教材或參考書(shū)的初衷，把自己的知識毫無(wú)保留地貢獻給了社會(huì )。目前，這兩部新作均已被納入高等學(xué)校規劃教材。

盛工主編的《香精調配和應用》一書(shū)，分為調香術(shù)和香精的應用兩大模塊，其中，調香術(shù)模塊包括：調香概論、調香需具備的基礎技能，調配既有香氣又有香味的食用香精、香精的復配等多個(gè)模塊；香精的應用模塊中，盛工將理論與在華寶孔雀工作中獲得的實(shí)踐積累相結合，對飲料、乳制品、糖果、烘焙、蒸煮和油炸食品、炒貨、肉制品等的加香技術(shù)做出專(zhuān)業(yè)的學(xué)術(shù)解析。值得一提的是，書(shū)中提到的“盛氏定理”，是由盛工創(chuàng )立并在此書(shū)中首次發(fā)表。

盛工在專(zhuān)訪(fǎng)中表示，華寶孔雀這個(gè)優(yōu)質(zhì)的平臺為他和同事們提供了廣闊的發(fā)揮和成長(cháng)空間。作為擁有110年歷史的民族香化企業(yè)，華寶孔雀深知科技創(chuàng )新是企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展的基石，投入巨大的人力物力財力，濃厚的科研氛圍培養了一代又一代優(yōu)秀的香精香料科學(xué)技術(shù)人員，既包括盛工這樣行業(yè)經(jīng)驗豐富的前輩大咖，同時(shí)還有很多擁有創(chuàng )新精神的年輕后來(lái)者，他們共同組成了華寶孔雀階梯型技術(shù)人才團隊，長(cháng)年并肩奮戰在香精研究一線(xiàn)，依靠過(guò)硬的技術(shù)實(shí)力，打造更高品質(zhì)的產(chǎn)品。從1912到2022，華寶孔雀一直以來(lái)蓄科技之力，成產(chǎn)業(yè)之強，不斷推動(dòng)中國香精走向世界、走向未來(lái)。

華寶孔雀研發(fā)團隊

“這兩本書(shū)上的內容只是我知識庫存中的一小部分，我未來(lái)還會(huì )出書(shū)，把更多知識分享、傳承下去。”盛工與我們分享結束后，又回到實(shí)驗室中，繼續探索著(zhù)他熱愛(ài)的香精世界。